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La Chambre aux Oiseaux

La rue Bichat n'est plus une belle endormie. Depuis quelque temps maintenant renaissent ici et là des boutiques de créateurs et des lieux pour se restaurer. Dernier né du quartier, la Chambre aux Oiseaux a déjà trouvé sa place !

Deux hirondelles ont fait le printemps

Il y 3 ans, Léna et Hervé, les deux oiseaux en question, se rencontraient. Très vite, il a été évident pour eux de créer un lieu de vie qui leur ressemble avec une décoration et une cuisine inspirées de leurs histoires familiales respectives. Hervé, passionné de déco, a chiné tous les meubles tandis que Léna leur a donné une seconde jeunesse.

Il est difficile aujourd’hui d’imaginer que ce lieu était encore un squat il y a quelques temps  tant on a l’impression qu’il a toujours existé : papier peint fleuri, peinture poudré, meubles de métier semblent cohabiter depuis toujours…

Brunch Time !

On vient chercher ici une cuisine simple et légère, à l’image de la formule brunch :

  • une boisson chaude : café filtre, steam milk, thé, infusion du moment, chocolat
  • un jus de fruit
  • pains spéciaux : toast, muffin, buns, brioche, aux fruits… beurre, confitures & miels
  • assiette de fromages et charcuterie
  • brouillade du jour, cake salé ou tarte fine et sa petite salade fraîchette de saison
  • dessert du jour ou fromage blanc au miel

Le goût maison

On vous aura prévenu : les confitures maisons préparées par Hervé sont ir-ré-sis-ti-bles et les pots sont laissés à votre appréciation sur la table !

Faute avouée à moitié pardonnée : le pot de confiture pomme-poire-vanille-gingembre presque vide sur la table, c’était moi !

Dans la carte où le fait ‘maison’ tient la part belle, il y a plusieurs boissons qui m’ont fait de l’oeil et que j’essaierai la prochaine fois dont :

  • l’eau de fleurs
  • l’orangeade à l’agave
  • le chocolat frappé

A la recherche d’un rayon de soleil ? La terrasse devrait ouvrir très prochainement !

Sur la carte

La Chambre aux Oiseaux
48 rue Bichat
75010 Paris
Métro : Jacques Bonsergent ( L5) ou Goncourt (L11)
Tel : 09 81 45 45 38 (on vous conseille vivement de réserver quelques jours avant !)
Facebook
www.lachambreauxoiseaux.fr

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