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Les bons petits plats de maman

Les années ont beau passer, on garde toujours un lien indéfectible avec les saveurs de l'enfance... Les bons petits plats cuisinés par sa maman entrant souvent au Panthéon de ce qu'on chérit et continue de réclamer ! De drôles de Fils à maman le mettent en scène dans leur restaurant... et désormais leur livre de recettes !

Fistons gourmands

1 Alban + 1 Julien x 2 Nicolas = l’équation donne 4 amoureux de la bonne cuisine remplie de nostalgie de nos tendres années. Quatre amis dont la passion commune s’est faite sans intransigeance, car ils ont une arme secrète redoutable.

Quatre mamans qui ont relevé, années après années, tous les défis qu’ils leur ont lancé : la meilleure blanquette de veau à l’ancienne, des frites maison incomparables, une vraie tarte tatin avec maxi-dose de chantilly… Tout, elles ont tout réussi !

De leur amour des choses bien faites et simplement bonnes, les quatre garçons ont même lancé un restaurant, où ils partagent sans secret ces gourmands mets. Les fils à maman, restaurant généreux, n’a pas perdu en route sa fibre maternelle. Imaginez-vous que les quatre mamans viennent régulièrement aux cuisines, pour régaler tout le monde !

Maman, c’est la meilleure !

Parce qu’ils ont conscience que beaucoup de fistons ont la chance d’avoir eux-aussi une maman à l’écoute de leurs envies culinaires, Les fils à maman sont partis à la recherche de ces fameux menus (entrée, plat, dessert) qu’on demande inlassablement, à chaque fois que l’on rentre à la maison.

De ces rencontres est né un livre de recettes original : 22 mamans livrent les recettes magiques des menus préférés de leurs enfants, sur fond d’anecdotes et de photos personnelles.

Flash back assuré avec ces déclinaisons de soufflés, soupes, pot-au-feu, clafoutis aux cerises, crumbles ou tartes aux pommes…

Réveillez le cordon bleu qui sommeille en vous

Les fils à maman vous proposent de gagner 3 exemplaires de leur livre de recettes ! Pour participer, laissez en commentaire votre menu idéal, celui que vous réclamez à votre maman (ou papa ou grand-mère ou autre, ne soyons pas sectaires !) quand vous rentrez à la maison. Vous avez jusqu’au lundi 19 décembre minuit.

Les Fils à maman, menus pour fistons gourmands ! Editions de Conti, 11,90 euros
Disponible au sein des restaurants Les Fils à Maman, Le Club des 5, Le petit resto dans la prairie, La dinette…


...

Rédigé par Bernie.

Sur la carte

Les Fils à maman
7 bis, rue Geoffroy Marie
75009 Paris
01 48 24 59 39
www.lesfilsamaman.com

24 réponses à “Les bons petits plats de maman”

  1. Emy dit :

    Miam, Miam….
    Ma commande de fin mets réalisés par maman est loooooongue…!!
    Un ossobuco, un gratin de noix de st Jacques (pas sûre que ce soit vraiment un gratin mais c’est telleeeeeeement booooon!!), des aspic ( spécialité de ma gd mère pour Noël c’est à tomber par terre!), le cadeau de semoule de mamie et a crème au chocolat de l’autre mamie!!!
    Merci Charlie, maintenant j’ai vraiiiiment faim!!!!:)

  2. phoebe dit :

    merci pour ce concours je tente ma chance en repondant:
    coquille de poissons
    puree et carbonnade flamande
    tarte aux fraises

  3. EMILY90009 dit :

    merci pour ce concours ce serai bouchee à la reine,pates à la bolognaise et une tarte aux pommes

  4. Marie dit :

    Il est 9h52 et je sens que je vais avoir l’estomac dans les talons après avoir écrit ces lignes !!!

    De bonnes coquilles Saint Jacques normandes cuites en coquille (avec une bonne julienne et de l’estragon) Miam

    Une blanquette de veau avec oignons grelots fondants et cèpes saisis (sans oublier cette sauce …. ahhhhh la sauce)

    Un gratin de fruits rouge (avec une crème parfumée à la vanille et au jus d’agrumes).

    Je confirme … L’estomac est tombé !!!

  5. Jérôme dit :

    Un pâté aux pommes de terre accompagné d’une petite salade.
    Un far breton aux pruneaux.
    Une sieste.

  6. Elo dit :

    Huuum ce post me donne tellement faim..!!
    La liste est longue mais les plats de ma maman que je préfère sont sans aucun doute son gratin de pomme de terre…inimittable !!, son ossobuco, sa pomme au four (pour accompagner le boudin blanc^^) et ses crèmes choco/café à tomber !!
    Sinon j’ai la chance d’avoir un chéri qui cuisine et je dois dire que son tartare de saint jacque mariné au lait de coco fait quelque peu concurrence aux recettes de ma maman dans mon coeur… :)

  7. Patricia dit :

    Si ce restaurant est aussi bon que le Club des 5, je vais y courir.
    Ce que ma mère est obligée de me faire dès que je rentre c’est son gratin dauphinois avec son indémodable poulet aux herbes et au citron. Vivement les vacances de Noël pour retrouver la douceur de ma maman :)

  8. Riri dit :

    Ce que je réclame dès que je rentre chez moi un week-end, du riz au lait, c’est simple mais j’adore ça, et ça peut faire un repas à lui tout seul !
    Et s’il en reste, mais vraiment s’il en reste, ça me fait mon petit-déjeuner du lendemain !

  9. brigitte.s dit :

    Alors moi je commencerai par un saucisson (de Lyon) (forcément je suis de là bas!) accompagné de sa salade de pommes de terre tiède,…une escalope de saumon à l’oseille façon Troisgros (facile à faire) et une île flottante aux pralines en dessert…ça vous dit?

  10. pp dit :

    hhuummm maminette si tu m’entends!!
    Le bon repas du dimanche se compose pour moi
    d’une entrée avec des oeufs mimosa, elle les faisait avec amour avec une mayonnaise maison (tout ce passe dans les ustensiles que tu mes la veille au frais pour mieux faire monter la mayo).
    Bref, on continue.
    Un bon rôtie de boeuf maison saigant (avec gros sel et poivre en moulin) + purée maison à tomber par terre.
    Bien entendu tu prépares en 1er ton assiette : ta portion de purée doit s’apparenter à un volcan afin que tu puisses y faire couler le jus…hummmm!! j’en salive.
    Il faut toujours terminer par une note sucrée et là nous avons 2 spécialités chez nous, le fondant au chocolat (le vrai encore tiède) et le crumble aux pommes…..
    que du bonheur.
    A noël, il y a un petit bonus, la pyramide de clémentines caramélisées…ouawwhhhhh!
    Merci à vous pour cette super idées de concours, comme tout le monde mon estomac commence à vouloir communiquer mais j’attendrais. Je crois même que je vais essayer de rentrer déjeuner chez moi pour faire un bon et vrai repas à la maminette!! :)
    Bonne journée à tous

  11. Geraldine dit :

    A chaque fois que je lis un article, ça me dnne envie de revenir y manger (je regrette un pe de pas avoir pu acheter le livre l’autre jour en passant manger…)

    Le menu de maman ? Un osso bucco avec des spaghetti et une mousse au chocolat.

  12. Digani dit :

    Alors moi qui suis du sud je dirai

    une bonne pissaladière avec les filets d’anchois et les olives noires de Nice

    une bonne souris d’agneau mijotée des heures( en nous attendant) dans la cocote avec ses légumes style ratatouille
    et un flan aux oeufs( aux vrais !!!ceux qui font le flan bien jaune….)
    c’est un menu d’été….avec un bon rosé et le tss-ss des cigales c’est trop top ;;;

  13. Camille dit :

    L’avantage d’être étudiante, c’est que quand vous rentrez à la maison voir vos parents, vous avez le droit au coup de fil de votre petite mamounette d’amour qui vous demande « Qu’est-ce qui te ferait plaisir pour le diner ce soir? »

    Les papilles en extases,que : »ton velouté courgettes- fromage frais, ton parmentier de canard dans tes petites cocottes individuelles, et pour finir je ne dirais pas non à la tarte tatin de mamie avec une boule de glace au caramel au beurre salé »

    Mmmmh que du bonheur !

  14. Anne dit :

    Ce que je demande à ma maman quand je rentre chez elle c’est de me faire un bon pot au feu accompagné de notre touche mosellane, des pommes de terre rôties! Je n’arrive jamais à les faire aussi bonnes qu’elle…peut être parce que j’ai tendance à être moins généreuse sur la manière grasse ;) Mais que c’est bon!

  15. Emma dit :

    Oulala! Voici mes madeleines de Proust. Menu a manger uniquement le dimanche soir, avec ses parents et ses frères ou sœurs :) :
    saint Jacques au coulis de poireau avec son oeuf poché
    trou normand
    faux-filet bien tendre, spaghetti et sauce au beurre et a l’echalotte
    far normand (aux pommes et avec un peu de fleur d’oranger!)
    et puis un p’tit café calva pour faire passer tout ça!

    Si avec ça, je suis pas sélectionnée :)

  16. Isabelle dit :

    Mon repas que je demande toujours a ma super petite maman c est son saute de veau aux champignons et une mousse au chocolat.

  17. Cécile dit :

    En pension, la semaine avec des cours le samedi.
    Voici notre menu du samedi midi, années 70-80 :
    - pois chiches au naturel.
    C’est à dire juste un peu d’ail et de sel en fin de cuisson, cuits deux heures à petit feu. Ces pois chiches arrosés d’une huile d’olive d’extraction personnelle (de mon papa)
    - saucisse fraîche de foie grillée au feu de sarments de vigne.
    Ce plat exceptionnel ne nécessite pas d’entrée.
    Le dessert toujours varié pour ce cordon-bleu de maman :
    - fruits rafraîchis du jardin.
    - tarte à la crème (qu’on pourrrait nommer Patissière)
    - mousse au chocolat (plombée en beurre)
    - chausson italien
    - baba au rhum
    - pain d’épices, et d’autres douces rêveries …
    Merci pour ce retour en arrière gourmand.

  18. mahmoudi dit :

    Je n’ai pas eu cette chance d’avoir une mère qui cuisine. Je n’ai pas de souvenirs d’enfance de bond plats ou d’odeurs. Par contre j’ai tout fait pour que mes enfants en aient. Ma victoire c’est qu’ils aiment ma cuisine et qu’ils pleins de bons souvenirs. Ils aiment tellement de choses que la liste serait trop longue. Mais nos plus beaux repas ce sont ceux que l’on fait quand on est tous à la même table. Peu importe le menu, tous ceux que j’aime sont autour de moi pour les fêtes.

  19. choutine dit :

    bonjour, comme je vois ma petite mère une fois par an quand j’arrive, je n’ai meme pas besoin de lui demander, elle me prépare des moules marinières – quand c’est la saison – et une roussette aux amandes, c’est divin
    en dessert, j’ai toujours droit à de ses merveilleuses crèpes si fines dont elle a le secret…
    merci pour ce concours
    joyeux noel

  20. jerome69 dit :

    je réclame des aspics puis un pot au jeu et une tarte tatin ! merci pour ce jeu

  21. Misstygris dit :

    je réclame une poule au pot farcie et comme dessert une omelette norvegienne. Je salive rien que d’en parler merci pour ce jeu

  22. reginea dit :

    Bonjour et merci pour ce concours !

    Je participe avec plaisir.

    C’est à moi qu’on réclame aujourd’hui des bons petits plats (j’adore cuisiner)
    Mon mari : des cassolettes de noix St Jacques
    Mon fils : une timbale de macaronis au confit de canard
    Ma fille : des bouchées à la reine

    Belle journée et Joyeuses Fêtes de fin d’année

  23. Charlie dit :

    Bonjour,
    Mille mercis pour tous vos messages… Merci de nous avoir confié vos petits plats préférés.
    L’ensemble nous fait rêver et saliver !!!
    Le tirage au sort donne gagnants :
    - Emy
    - Cécile
    - Choutine

    Bravo ! En espérant que les recettes des Fils à maman, menus pour fistons gourmands, sauront vous inspirer toujours plus. Belles fêtes de fin d’année.

  24. Emy dit :

    Merciiiiiiiii !!!!!
    Hâte de cuisiner de bons petits plats :)

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