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Que j’aime ta couleur café

Avis aux amateurs de bons jus ! Le Café Coutume érige la torréfaction et autres figures de mousse de lait en art, le tout agrémenté de plats sains et frais. What else ?

L’antre de la torréfaction

Le français Antoine et l’australien Tom, tous deux torréfacteurs de métier, ont dédié ce lieu à la dégustation de café : un grand comptoir  tout blanc avec plein de machines à café juste derrière, des grains de café dans des petites coupelles pour comprendre ce que l’on boit, des sacs de jute remplis de grains de café prêts à être torréifier dans l’arrière-salle, une sélection de tasses à café et de cafetières italiennes.

La maison pratique pour notre plus grande joie le Latte art, ces figures de styles réalisés avec de la mousse de lait et vous propose des cours sur le café tous les lundis et des dégustations un samedi sur deux !

Une carte toute fraîche

La carte recèle de petites assiettes bien alléchantes, des buns garnis de Gontran Cherrier et des pâtisseries de la Pâtisserie des Rêves, le tout pour des prix vraiment doux pour le quartier.

Petit extrait de la carte telle qu’elle nous a explosée dans les papilles:

  • Velouté de poulet au lait de Coco et coriandre fraîche
  • Saveurs de tagine : coco blanc, lentilles corail, dés de carottes et céleri rave, houmous
  • Cuit cru de légumes au quinoa et poulet fermier
  • Bun curry : Poulet fermier label rouge, Cream cheese, Ciboulette Mesclun

Chez Coutume, on épluche, on taille, on coupe, on poêle, on cuit vapeur… exclusivement des produits frais.. bref c’est maison.

Sur la carte

Café Coutume
47 rue de Babylone
75007 Paris
www.coutumecafe.com
Page facebook ici

Ouvert du mardi au vendredi, de 8h00 à 19h00 et à partir de 10h00 les samedis et dimanche

2 réponses à “Que j’aime ta couleur café”

  1. duboubouchette dit :

    c’est surtout le gateau au lait qui est à tomber par terre et le chocolat chaud au chocolat blanc!!!

  2. Rose dit :

    @dubouchette: je retiens pour la prochaine fois!

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